Видео дня
Как приготовить пышные оладьи из кабачка с вкусной начинкой: делимся рецептом удачного блюда
Идеальное блюдо, как для завтрака, так для обеда и перекуса – овощные оладьи, а особенно – из кабачка. Они, во-первых, очень быстро готовятся, во-вторых, сытные и вкусные. А если к ним добавить, например, сыр или мясо и подавать с острым соусом, вы получите оригинальное блюдо, которым даже сможете удивить гостей.
Кулинар Анна поделилась в Instagram рецептом очень вкусных кабачковых оладий с твердым сыром и сметанным соусом с чесноком.
Советы по приготовлению удачных оладий:
1. Чтобы оладьи были пышными, а не водянистыми, стоит натертый кабачок хорошо отжать, чтобы весь лишний сок стек.
2. Мука утяжеляет тесто, поэтому не стоит сильно много ее добавлять, чтобы оладьи не были "забитыми".
Ингредиенты:
кабачки – 2-3 шт.
твердый сыр – 200 г
яйца – 3 шт.
мука – 5 ст. л.
соль – 1/2 ч. л.
сухой чеснок – 1/2 ч. л.
черный перец – 1/3 шт.
укроп – 10 г
Соус:
сметана – 2-3 ст. л.
укроп – пучок
чеснок – 1зуб.
соль – по вкусу
Способ приготовления:
1. Кабачки натрите на большой терке, посолите и оставьте на 10-15 минут, чтобы стек сок.
2. Отожмите кабачки, добавьте укроп, яйца, сухой чеснок и черный перец, хорошо перемешайте.
3. Добавьте муку, замесите тесто.
3. Натрите на большой терке сыр и добавьте в тесто. Хорошо перемешайте.
4.Пожарьте на раскаленной сковороде с растительным маслом до золотистого цвета с двух сторон.
5. Подавайте оладьи сразу с соусом из сметаны смешанной с укропом, солью и чесноком.
Также на OBOZREVATEL вы можете ознакомиться с рецептами: