Видео дня
Идеальный маринад для шашлыка от Эктора Хименеса-Браво
Самое главное при приготовлении шашлыка – правильно выбрать мясо и замариновать его так, чтобы оно было мягким, сочным и сохранило все полезные свойства. Не стоит забывать, что есть маринады, которые абсолютно противопоказано использовать, так как они могут навредить организму.
Шеф-повар, судья шоу "МастерШеф", Эктор Хименес-Браво поделился в Instagram рецептом идеального маринада для шашлыка, благодаря которому мясо будет сочным и нежным.
Ингредиенты:
сильногазированная минеральная вода – 0,5 л
кефир – 0,5 л
дижонская горчица – 1 ст. л.
сухой чеснок, лук, имбирь и копченая паприка – по 1/2 ч. л.
черный и душистый перец – по 5-7 горошин
тимьян – 2 веточки
лавровый лист – 3 шт.
Стоит отметить, что количество ингредиентов рассчитано на 1 килограмм мяса.
Ранее OBOZREVATEL сообщал, как приготовить шашлык из баранины, телятина и даже печени так, чтобы он был сочным и вкусным.
Диетолог Наталия Макиенко поделилась несколькими советами, с какими продуктами лучше всего сочетать шашлык, чтобы не навредить организму.