Видео дня
Масала, сбитень и марокканский чай: осенние согревающие напитки
Сезон чаепития объявляется открытым. Ведь, похолодания и морозы уже не за горами, а это значит только одно - необходимо срочно запасаться теплым пледиком и чашечкой любимого чая. В холодные вечера, когда хочется чего-то согревающего и необычного одновременно - редакция FoodOboz предлагает подборку напитков.
Чай масала
Традиционный индийский напиток, который очень часто используются в аюрведической медицине и выполняет общеукрепляющее действие: укрепляет иммунитет, повышает жизненный тонус, очищает желудок и помогает при сонливости.
Ингредиенты:
Молоко – 2 ст
Вода – 1 ст
Листовой чай – 15 г
Небольшой корень имбиря
Кардамон – 0,5 ч.л
Мускатный орех, гвоздика, корица, черный перец – щепотка
Сахар – по вкусу
Способ приготовления:
1. Для начала нужно смешать молоко с водой и сахаром, поставить это все на огонь и довести до кипения. Уменьшить огонь до среднего.
2. Помыть и очистить корень имбиря, натереть на мелкой терке и отправить в кипящее молоко.
3. Далее готовим смесь специй: все хорошо смешать или перетереть и добавить к молоку.
4. Через 2 минуты засыпать листья чая и кипятить еще примерно 5 минут.
Марокканский чай
Особенность такого чая заключается в том, что летом его можно пить холодным, зимой горячим. А его общий ефект зависит от того, в какое именно время суток употребляют чай. Ведь утром он дарит бодрость и силы, а перед сном прекрасно расслабляет. К тому же, приготовить согревающий напиток можно за считанные минуты.
Ингредиенты:
Мята
Корица
Сушеный имбирь
Гвоздика
Апельсиновая и лимонная цедра
Черный чай
Способ приготовления:
1. Ничего сверхсложного нет: необходимо в сосуд засыпать все ингредиенты по своему вкусу, залить кипяченым черным чаем и дать настояться.
Кстати, бутон гвоздики, который в процессе заваривания раскроется, обладает антисептическими свойствами и положительно влияет на работу сердечно-сосудистой системы.
Сбитень
А об этом напитке знают еще наши дедушки с бабушками. Считается, что популярный в древности согревающий напиток обладает противовоспалительным эффектом. Поэтому, идеально помогает бороться с простудой.
Ингредиенты:
Мед – 150 г
Вода – 1,5 л
Сахар – 100 г
Сухой зверобой – 2 ч.л
Гвоздика – 2 шт
Черный перец - 5 зерен
Имбирный порошок – 1 \ 4 ч.л.
Корица – 1 ч.л
Мята – 2 ч.л
Способ приготовления:
1. Для начала нужно развести в воде мед и немного подогреть смесь.
2. Отдельно развести сахар в воде и прокипятить его.
3. Соединить две смеси и варить до образования однородной массы.
4. В оставшейся воде необходимо сварить все пряности. Варить 20 минут, после чего дать настояться еще 10 минут.
5. Процедить воду с пряностями и добавить к ней медово-сахарную смесь.
Также, на OBOZREVATEL вы можете ознакомиться с рецептами: