Рецепт корнуэльского яблочного пирога: не черствеет несколько дней

Холодными осенними вечерами меньше всего хочется куда-то выходить из дома, а тем более стоять часами у плиты и возиться с какой-то выпечкой. Но когда нутро сладкоежки берет верх и просто в секунду хочется чего-то вкусненького – кажется, готовы сделать на все. Яблочный корнуэльский пирог создан именно для таких случаев. Ароматный, очень сочный, а главное – быстрый в приготовлении.

Редакция FoodOboz расскажет рецепт и историю популярного корнуэльского пирога, которым поделились повара кулинарного Youtube-канала. (Для того, чтобы посмотреть видео, просскрольте новость до конца).

История появления корнуэльского пирога

Точно не известно, когда, как и при каких обстоятельствах появился популярный яблочный пирог. Одна из версий говорит о том, что десерт впервые приготовили в Англии – там он до сих пор считается традиционным.

Видео дня

Еще во времена средневековья в регионе Корнуолл жены горняков всегда пытались готовить разнообразную и сытную еду для своих мужчин. Это обязательно касалось и десертов. Любимым был именно яблочный, который очень понравился шахтеров. Брать кусок пирога с собой на работу и в перерывах перекусывать с чаем – стало для них уже традицией.

Это, пожалуй, и стало одной из причин, почему жители Корноула даже до сих пор славятся разнообразием и простотой своей выпечки. К тому же, рецептом корнуэльского пирога давно пользуются хозяйки по всему миру. Главное его преимущество над другими пирогами заключается в том, что он есть максимально экономным, быстрым в приготовлении и может храниться свежим в течение нескольких дней и не черстветь.

Корнуэльский яблочный пирог

Ингредиенты:

• Масло сливочное – 200 г

• Сахар – 150 г

• Ванильный сахар – 10 г

• Яйца – 3 шт

• Сметана – 100 г

• Мука пшеничная – 250 г

• Разрыхлитель – 1,5 ч. л

• Соль

Для начинки:

• Яблоки – 3-4 шт

• Сахар

• Корица

Способ приготовления:

1. Растопить сливочное масло и добавить в него сахар и ванильный сахар. Перемешать.

2. Отделить белки от желтков. Желтки добавить к маслу. После чего – отправить в массы и сметану. Перемешать.

3. Отправить муку и разрыхлитель. Замесить густое тесто.

4. К белкам добавить щепотку соли и взбить в густую пену. Постепенно добавить их в тесто.

5. Выложить тесто в фому.

6. Яблоки очистить от сердцевины и нарезать тонкие дольками. Плотно выложить яблоки в тесто.

7. Посыпать сверху сахаром и корицей. Отправить в духовку. Выпекать при температуре 180 градусов 50 минут.

Также на OBOZREVATEL вы можете ознакомиться с рецептами :

• Постный пирог с вишней

• Яблочный пирог на кефире с манкой

• Пирог на сковороде

• Пирог на кефире без яиц

• Пирог с брынзой