Видео дня
Самые необычные блюда из кабачков: ТОП-4
Кабачки – очень вкусные и полезные овощи, которые крайне легко готовятся, из них быстро можно сделать вкусное рагу, пасту, рататуй, блины, пиццу, шашлык и вкусно законсервировать на зиму. Существует еще очень много способов приготовить их совершенно по-новому.
Сегодня редакция FoodOboz делится самыми неожиданными и вкусными рецептами блюд из кабачков, которые очень просто и быстро готовятся.
1. Овощной тиан (кабачки, запеченные с картошкой, помидорами и сыром)
Ингредиенты:
кабачки – 1 шт.
картофель – 1-2 шт.
лук – 1 шт.
помидоры – 3 шт.
чеснок – 1-2 зуб.
твердый сыр – 40-50 г
растительное масло – 3 ст. л.
тимьян – 2 веточки
соль, перец – по вкусу
Способ приготовления:
Помойте овощи, очистите и нарежьте кабачки, помидоры и картошку кольцами.
На растительном масле обжарьте лук и чеснок до золотистости.
Овощи сложите в пирамидку – картофель, помидор, кабачок.
Переложите в форму, на дно которой выложите шар жаренного лука и чеснока, выложите кабачки, посолите, поперчите, добавьте тимьян, сбрызните маслом, накройте фольгой и отправьте в духовку на 35 минут при 180 С.
Натрите сыр и за 10 минут до окончания приготовления – достаньте форму из духовки и присыпьте кабачки.
Блюдо лучшего всего подавать горячим, можно со свежими овощами.
2. Кабачковые вафли в электровафельнице
Ингредиенты:
кабачки – 1-2 шт.
мука – 100-150 г
куриные яйца – 1 шт.
сметана – 3 ст. л.
зелень любая – 1 пучок
соль –
щепотка
растительное масло – 3 ст. л.
Способ приготовления:
Кабачки помойте, очистите от кожуры, натрите на крупной терке.
Добавьте яйцо, муку, соль и все тщательно перемешайте до однородности.
Разогрейте вафельницу, смажьте растительным маслом, выложите готовое тесто в форму и запекайте около 5-7 минут до готовности.
Сметанный соус: измельчите зелень, смешайте со сметаной, немного присолите, тщательно перемешайте.
Подавать кабачковые вафли лучшего всего горячими.
3. Лазанья из кабачков и сыра
Ингредиенты:
кабачки – 1-2 шт.
твердый сыр – 100-150 г
подсолнечное масло – 50 мл
свежий базилик – 3 веточки
соль – по вкусу
перец молотый – по вкусу
Соус:
сливочное масло – 70 г
яйца – 2 шт.
мука – 2 ст. л.
молоко – 250 мл
мускатный орех – 1/4 ч. л.
перец – по вкусу
Способ приготовления:
Первым сделайте соус: растопите на сковороде сливочное масло, добавьте муку, тщательно размешайте, чтобы не было комков и снимите с огня.
Хорошо нагрейте молоко и аккуратно добавляйте в маячно-яичную смесь, верните на огонь и постоянно помешивайте, пока она не загустеет.
Снимите с огня, дайте хорошо остыть и по одному добавляйте яйца, при этом тщательно перемешивайте, чтобы они не свернулись.
Посолите, поперчите и добавьте мускатный орех, тщательно размешайте.
Натрите сыр и также добавьте в эту смесь и аккуратно вымешайте.
Кабачки помойте и нарежьте слайсами.
Форму застелите пергаментной бумагой, смажьте немного маслом, выложите нарезанные кабачки тонким слоем, сверху припорошите натертым сыром и базиликом, полейте соусом и сделайте так еще несколько слоев.
Ставим на 35-40 минут в духовку при 180 С.
Готовую лазанью режим на кусочки и подаем к столу.
4. Отбивные из кабачков
Ингредиенты:
кабачки – 2-3 шт.
яйца – 1 шт.
мука – 3 ст. л.
растительное масло – 50-70 мл
соль, перец – по вкусу
Способ приготовления:
Помойте кабачки, нарежьте колечками средней толщины, посолите, поперчите, перемешайте.
Молотком для отбивных отбейте в двух сторон.
Взбейте яйцо с солью.
Обваляйте сначала кабачки в муке, затем опустите в яичную смесь и обжарьте в двух сторон до готовности.
Подавать блюдо лучше всего горячим со сметаной и можно со свежими овощами.
Ранее OBOZREVATEL сообщал, как правильно и безопасно выбрать рапаны и, как их вкусно приготовить со сметанным соусом.
3 вкусных рецепта сытного супа – шурпы бараниной и овощами, который можно есть на обед и даже на ужин.