Сколько соли нужно добавлять для идеальных маринованых огурцов
Июль-август – время зимних заготовок в виде различных джемов, компотов, малосольных помидоров, кабачков, огурцов, а также лечо, конфитюров. И главная задача – выбрать действительно правильный рецепт, чтобы блюдо получилось вкусным.
Сегодня редакция FoodOboz расскажет вам, как сделать правильный маринад и сколько добавить соли для идеальных маринованных огурцов.
1. Рецепт идеального маринада для огурцов
Ингредиенты:
Вода горячая – 1 л.
Зерна горчицы – 1 ч. л.
Перец горошком душистый – 5 шт.
Лавровые листья – 5 шт.
Соль поваренная – 2 ст. л.
Чеснок – 5 зуб.
Зонтики укропа – 5 шт.
Семена укропа – 1/2 ч. л.
Горький перец – 1 шт.
Листья дуба, вишни, смородины – каждого по 1-2 шт. на банку
Способ приготовления:
В кастрюлю
всыпьте соль, зерна горчицы, семена укропа, душистый перец.
Залейте все горячей водой, добавьте лавровый лист, доведите все до кипения.
Все листья, зонтики укропа и чеснок выложите на дно банки.
2. Сколько соли добавить для идеального маринада и вкусных огурцов
Каждая хозяйка добавляет соль и другие ингредиенты для маринада по-своему, но все же нужно запомнить, что все зависит от количества воды, на каждый литр воды нужно брать – 50 г соли. Как правило 1,5 литра рассола достаточно для заливки одной трехлитровой банки заполненной огурцами.
Ранее OBOZREVATEL сообщал, как дома быстро и вкусно замариновать огурцы в пакете так, чтобы они были хрустящими и вкусными.
5 вкусных рецептов домашнего лечо с кабачками, огурцами и перцем, что можно еще добавить, чтобы усилить вкус.
Судья проекта "МастерШеф" Лиза Глинская поделилась полезными советами по безопасной засолке красной рыбы и потрясающе вкусным рецептом.