Основные блюда Шаурма Азербайджанская кухня

Диетическая шаурма

Name: Диетическая шаурма
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Азербайджанская кухня
Ingredients: Лаваш 4 шт.; Курица печеная 300 г; Пекинская капуста 1 шт.; Соленые огурцы 3 шт.; Морковь 1 шт.; Лук 1 шт.; Сахарозаменитель 6 капель; Соль 1 щепотка; Йогурт 250 г; Соевый соус 2 ч. л.; Горчица (готовая) 1 ч. л.; Чеснок 1 долька; Уксус 1,5-2 ч. л.

4.5

Ирина Мельниченко

Ирина МельниченкоВсе рецепты повара

Шаурма принадлежит скорее к блюдам быстрого питания, нежели здорового. Ведь обычно в ее состав входит жаренное мясо и жирный соус на основе майонеза.

На самом деле те, кто любит шаурму, но бережет свою фигуру и беспокоиться о здоровье, тоже могут побаловать себя этим вкусным блюдом. Достаточно просто заменить жирные составляющие на более легкие и наслаждаться прекрасным вкусом. Диетическая шаурма получается ничуть не хуже обычной, но при разумном употреблении не навредит фигуре и не ухудшит состояние здоровья.

Ингредиенты

Лаваш4 шт.

Курица печеная300 г

Пекинская капуста1 шт.

Соленые огурцы3 шт.

Морковь1 шт.

Лук1 шт.

Сахарозаменитель6 капель

Соль1 щепотка

Йогурт250 г

Соевый соус2 ч. л.

Горчица (готовая)1 ч. л.

Чеснок1 долька

Уксус1,5-2 ч. л.

Приготовление

Перед приготовлением блюда необходимо подготовить все ингредиенты. Мелко нарезаем пекинскую капусту, соленый огурец, мясо курицы и трем морковку.

После чего займемся мариновкой лука. Режем овощ кольцами, добавляем пару капель сахарозаменителя, соль, уксус, вливаем полстакана кипятка и оставляем на 10 минут.

Тем временем приготовим соус. Берем йогурт, добавляем туда соевый соус, горчицу, выдавливаем чеснок и перемешиваем до однородной массы.

После этого можно начинать заворачивать шаурму. Берем лаваш и намазываем его соусом.

Небольшую часть лаваша стоит оставить без соуса, а на намазанную часть выложить капусту и морковь.

Затем сверху кладем огурцы, маринованный лук, нарезанные кусочки мяса курицы, добавляем соус и скручиваем лаваш с начинкой в рулет.

Когда шаурма будет готова, отправляем ее на сковородку, не добавляя при этом растительного масла. Подсушиваем до румяной корочки с двух сторон – и диетическое блюдо готово к употреблению.

Оценить рецепт

4.5Спасибо за вашу оценку!