Котлеты из сардин

Промытый рис заливаем двумя стаканами горячей воды, накрываем крышкой и варим до готовности. Не стоит использовать пропаренный рис.

Делаем зажарку для наших котлет. Поджариваем лук и морковь на растительном масле.

Разминаем вилкой наши консервированные сардины. Высыпаем в них готовый рис.

Добавляем к рису и сардинам нашу зажарку.

Перчим по вкусу, можно посолить, если сардины недостаточно соленые.

Добавляем просеянную муку и тщательно перемешиваем.

Наш готовый сардинный фарш обваливаем в яйце и отправляем котлеты на сковороду с растительным маслом.

Внутри начинка у наших котлет уже готова, поэтому обжариваем до золотистой корочки с двух сторон.