Люля-кебаб на мангале

Для начала отделяем мясо баранины от кости и нарезаем на кусочки.

Также нарезаем куриное филе.

После того, как мясо нарезано, нужно порезать лук. Делаем это, разделив лук на четыре части.

Теперь мы должны посолить мясо по вкусу, добавить черный молотый перец и приправу для шашлыка, также по вкусу.

Отправляем наше мясо в мясорубку, выбрав самую крупную насадку. После того, как фарш будет готов, мы замесим его, чтобы он был вязким.

Нанизываем мясо на шампуры. Для приготовления люля-кебаба на мангале лучше использовать широкие шампуры. Чтобы фарш легче прилипал к шампуру и был правильной формы, нужно использовать теплую воду перед каждым забором фарша в руку.

После того, как мясо нанизано на шампуры, мы отправляем его на мангал.

Когда мясо на мангале приобретет приятно коричневый окрас, можно снимать его с огня и подавать на стол. Сверху посыпаем луком, чтобы он пропарился и также был вкусным. Приятного аппетита!