Основные блюда

Мягкий французский омлет на сливочном масле

легко
10
4
Евгений КлопотенкоВсе рецепты повара
Мягкий французский омлет на сливочном масле

Классический французский омлет – просто идеальный завтрак, который имеет невероятно нежную и шелковистую текстуру внутри и легкую румяную корочку снаружи!

Ингредиенты

Яйца3 шт.
Растопленное сливочное масло20 г
Сольщепотка
Острый перецпо вкусу

Приготовление

cook step
1

В глубокую миску разбейте 3 яйца и взбейте вилкой, пока смесь не станет однородной. Соль пока не добавляйте, потому что она изменяет структуру яиц и блюдо может получиться менее нежным.

cook step
2

На сковороде с антипригарным покрытием растопите 20 г сливочного масла.

cook step
3

Вылейте яичную смесь на сковороду с растопленным маслом и подождите около 5 секунд, чтобы яйца немного схватились. Огонь при этом должен быть немного меньше среднего.

cook step
4

Слегка встряхните сковороду вперед-назад и с помощью вилки осторожно подверните яйца к центру, чтобы они быстрее загустели. Омлет должен быть поджаренным снизу и оставаться немного жидким сверху.

cook step
5

Выключите огонь и с помощью вилки или просто встряхивая сковороду, переместите омлет к противоположному бортику. Помогая себе лопаткой и вилкой, заверните омлет в рулет. Посолите и поперчите по вкусу.

cook step
6

Подавайте омлет с миксом салатов или любой другой зеленью и овощами.

Оценить рецепт
4Спасибо за вашу оценку!

Похожие рецепты

Сейчас мы готовим

Все рецепты