Рубленые котлеты

4.5

Готовить котлеты легко! Мы можем вам это доказать. Имея в холодильнике фарш, сыр и масло, можно приготовить вкуснейшее блюдо! Рубленые котлеты этому пример. В этом рецепте мы используем куриное филе и куриную голень, но можно заменить их простым куриным фаршем. Сыр можно использовать любой, главное, чтобы он был твердым. Зелень также добавляем ту, которая вам больше нравится. Чаще всего используют укроп и петрушку.

Всего получается 7 порций, которые можно подавать родным или гостям с картофельным пюре, крупой или просто отварным картофелем. Данное блюдо не оставит равнодушным никого!

Ингредиенты

Куриная грудка1 шт.

Куриная голень2 шт.

Хлеб4 куска

Молоко40 мл

Сыр твердый70 г

Масло сливочное30 г

ЗеленьПо вкусу

Яйца1 шт.

Панировочные сухари100 г

Растительное маслоДля жарки

Соль2/3 ч. л.

Приправа для курицы1 ч. л.

Приготовление

Нарезаем филе и голени кубиками и отправляем в мясорубку.

После чего вымакиваем хлеб в молоке и также отправляем в мясорубку.

В перемолотое мясо и хлеб добавляем соль, приправу и тщательно перемешиваем.

Теперь нам нужно сделать начинку для котлет. Смешиваем растопленое сливочное масло, сыр и зелень, и тщательно перемешиваем до пластилинового состояния.

Формируем наш фарш на 7 порций.

По принципу пирожков помещаем нашу начинку вовнутрь мяса и плотно закрываем мясом края.

Отправляем сформированные котлеты с начинкой в яйцо, затем в панировочные сухари.

Выкладываем наши котлеты в разогретое масло и обжариваем до приятной коричневой корочки.

Достаем котлеты со сковороды и перекладываем на противень, чтобы допечь их в духовке. Оставляем котлеты в духовке на 10 минут. После чего можно подавать к отварному картофелю, пюре или крупе.

Оценить рецепт

4.5Спасибо за вашу оценку!