Шашлык

Сначала нарезаем свинину на кусочки среднего размера. Не нужно резать слишком крупно, потому что в таком случае шашлык хорошо не замаринуется и не прожарится.

Далее необходимо приготовить маринад. Его основой будет луковый сок, поэтому очищаем и нарезаем лук полукольцами. Чем тоньше будет нарезка, тем лучше.

Далее нужно посолить лук, тщательно перемешав, и то же самое сделать с кусочками мяса.

Добавляем к мясу хмели-сунели и только после этого соединяем с луком и тщательно перемешиваем.

После мясу надо дать замариноваться. Помещаем его в целлофановые пакеты, и пока оно маринуется – можно разжигать огонь.

Когда свинина замаринуется, достаем ее из пакета и насаживаем на шампура. Кусочки мяса не стоит размещать плотно друг к другу, потому что они плохо прожарятся.

После чего можно отправлять шашлык на огонь. Если температура хорошая, то жариться он будет 7-10 минут. После готовности шашлык необходимо снять с шампуров и уложить в тарелку с листьями салата.