Основные блюда Запеканка Украинская кухня

Тыквенно-творожная запеканка

Name: Тыквенно-творожная запеканка
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 6
Cuisine: Украинская кухня
Ingredients: Творог 450 г; Тыква 450-500 г; Яйца 5 шт.; Сахар 200 г; Крахмал 2 ст. л.; Сметана 100 г; Цедра апельсина 1 шт.

4.5

Ирина Мельниченко

Ирина МельниченкоВсе рецепты повара

О полезности тыквы никто не станет спорить. Ее необходимо употреблять, если вы беспокоитесь о своем здоровье. Кроме того, она станет хорошим помощником для людей, придерживающихся диеты.

Лучше всего комбинировать тыкву с другими ингредиентами, к примеру, приготовив запеканку. Очень интересный вкус получается, если совместить тыкву с творогом. Тыквенно-творожная запеканка – это не только очень полезное блюдо, но и невероятно вкусное и привлекательное на вид.

Ингредиенты

Творог450 г

Тыква450-500 г

Яйца5 шт.

Сахар200 г

Крахмал2 ст. л.

Сметана100 г

Цедра апельсина1 шт.

Приготовление

Для начала займемся творожной массой. В творог нужно высыпать 100 грамм сахара, вбить 2 яйца, всыпать 1 ложку крахмала и взбить все блендером.

Перед приготовлением второй части запеканки нужно предварительно запечь тыкву в духовке, а потом измельчить ее до состояния пюре.

В тыквенное пюре следует добавить 70 грамм сахара, 2 яйца, ложку крахмала, а также апельсиновую цедру, которую надо ранее натереть на мелкой терке.

Тыквенную массу тоже необходимо взбить блендером, а затем подготовить форму для запекания, застелив ее пергаментной бумагой и смазав сливочным маслом.

Затем необходимо выложить на середину формы ложку сырной массы, сверху – тыквенной, и продолжать это действие, пока форма не заполнится.

Сверху блюдо можно замазать тыквенной массой и отправить в духовку минут на 30-40, установив температуру 180 градусов.

Пока запеканка готовится, приготовим заливку. 100 грамм печеной тыквы необходимо смешать со сметаной, вбить 1 яйцо, добавить 20 грамм сахара и взбить с помощью блендера.