Запеканка из творога

Из творога можно делать множество блюд, которые так или иначе могут понравиться даже не особым любителям молочной продукции. Употребление этого продукта наполнит организм множеством витаминов и полезных веществ. Кроме того, творог обязательно присутствует в меню спортсменов и людей, следящих за своей фигурой, ведь он содержит невероятное количество белков.

Одним из вкуснейших блюд, приготовленных из этого кисломолочного продукта, является запеканка. Запеканка из творога – легкое, вкусное и очень полезное блюдо, которое вы можете приготовить самостоятельно. Главное использовать свежие, качественные продукты, и у вас все получится.

Ингредиенты

Творог500 г

Яйца5 шт.

Масло сливочное50 г

Изюм100 г

Манная крупа1 ст. л.

Сметана100 г

Сахар100 г

Соль1/3 ч. л.

Цедра лимона1 шт.

Приготовление

Чтобы изюм не получился внутри запеканки сухим, его необходимо залить кипятком и оставить набухать.

Творог лучше всего измельчить в блендере, чтобы получилась однородная масса.

Далее следует отделить желтки от белков, распределив их в разные тарелки и взбить желтки с помощью миксера до определенной пышности.

Лимон необходимо залить кипятком и оставить на 30 секунд, чтобы цедра не горчила и хорошо отделялась. После чего натираем цедру на мелкой терке.

Натертую цедру необходимо отправить к взбитым желткам, а также положить сливочное масло, всыпать манки, немного соли и взбить все вместе миксером.

Затем в получившуюся массу добавляем изюм, творог и снова перемешиваем все ингредиенты с помощью миксера до однородности.

После чего отдельно взбиваем яичные белки, всыпав туда сахар. Когда образуется густая пена, начинаем выкладывать творожную массу. Сначала кладем половину, взбиваем, а затем то же самое делаем с оставшейся смесью.