Жареная селедка

Подготовим сельдь для обжарки. Для этого сельдь почистим, помоем и обсушим на полотенце.

Сельдь необходимо выпотрошить и отрезать голову.

Еще раз промываем рыбу и готовим ее к обжарке.

В посуду насыпаем муку, в которой мы будем обваливать рыбу перед обжаркой. Муку солим, перчим и перемешиваем.

На плиту ставим сковороду и нагреваем, наливаем растительное масло.

Сельдь обваливаем в муке и выкладываем на разогретую сковороду.

Сельдь обжариваем со всех сторон до румяной корочки. При подаче на стол украсить лимоном и полить лимонным соком.