Жареные пельмени

В отдельной чаше, куда мы высыпали муку вливаем заранее растопленный маргарин. Маргарин мы добавляем в тесто, чтобы при жарке пельмени не становились очньт жесткими.

Постепенно вливаем холодную воду и замешиваем тесто. Также, не забывайте добавлять в муку соль.

После того как мы замесили тесто, принимаемся раскатывать его скалкой. Раскатываем тесто очень тонко. У нас должен получится очень большой лист теста.

С помощью скалки мы складываем тесто волнами друг на друга, чтобы получилась одна тонкая полоса теста. Эту полосу разрезаем на части.

Каждую разрезанную часть мы разворачиваем. И у нас снова получилась длинная тонкая полоса. Ее мы тоже режим на ровные квадраты.

Из этих ровных квадратов мы и будем лепить пельмени. Берем каждый квадратик, вкладываем подготовленный заранее фарш, и приниаемся слепливать пельмени.

Во фритюре, или в сковороде накаляем на огне растительное масло. Добавляем туда пельмени, и обжариваем их до красивого золотистого цвета После этого достаем их шумовкой. Лучше, после этого выложить пельмени на салфетку, чтобы масло впиталось в бумагу, а не в пельмени. И вот, наши мягкие жаренные пельмени готовы. Приятного аппетита!