Як незвично приготувати локшину з бринзою: лайфхак від кулінарки
Локшина – добре відомий продукт кожному українцю, адже по-перше вона швидко готується, а по-друге, – з нею відмінно поєднуються різні продукти. Завдяки яким ви отримаєте найсмачніші страви, наприклад лагман.
Фермерка та кулінарка Олена Бойченко поділилася рецептом смачної локшини з бринзою, яка вийде просто чудовою.
Що радить додати до страви експертка:
сало або підочеревину
Інгредієнти для локшини
борошно – 200 г
яйце – 1 шт.
жовтки – 2 шт.
сіль – 2 г
олія – 1 ст. л.
бринза овеча – 100 г
підочеревина або сало – 50 г
сіль, перець – за смаком
Спосіб приготування:
Добре збийте яйце та жовтки, додайте сіль та олію.
Борошно просійте відразу на стіл, обов'язково в ньому зробіть поглиблення і вилийте суміш яєчну і добре замісіть тісто. Після – обов'язково дайте йому "підійти" 20 хвилин.
Після закінчення часу розділіть його на 3-4 шматки і кожен добре розкотіть якомога тонше. Залишіть його на 10-15 хвилин, щоб підсохло.
Після – наріжте тісто смужками до 5 мм. Обов'язково кожну смужку розкрутіть і викладіть на припилену мукою поверхню, щоб локшина добре просохла.
Закип'ятіть воду, киньте локшину лише на 3-4 хвилини. Після відкиньте на друшляк і дайте стекти зайвої рідини.
Поріжте сало або підочеревина кубиком й добре підсмажте до золотистості, додайте локшину, перемішайте, посоліть, поперчіть до смаку.
Перед подачею додайте найголовніший інгредієнт цієї страви – бринзу.
Також на OBOZREVATEL ви можете ознайомитися з рецептами :