Відео дня
Від паляниці до перепічки: як вдома спекти хліб, якщо його ніде купити
В Україні вже 12 днів триває повномасштабна війна Росії проти всього мирного українського народу. Майже кожен мешканець країни в цей тяжкий час зіткнувся з проблемою – нестача продуктів харчування, навіть найпростіших – хліба, овочів, круп. Але варто пам'ятати, що за наявності борошна, молока, води, яєць можна приготувати домашні млинці, хліб, коржики, а також вареники.
Редакція FoodOboz обрала для вас рецепти звичайних коржиків, а також вівсяного хліба, який ви зможете приготувати на сковороді за допомогою мінімальної кількості інгредієнтів.
1. Коржики нам сковороді
Інгредієнти:
молоко/кефір/сироватка/сметана/вода – 300-400 мл
борошно – 400 г
яйця – 2-3 шт.
олія – 1-2 ст. л.
сухі або свіжі дріжджі
сіль – дрібка
Для начинки:
зелень, сир, ковбаса
Спосіб приготування:
1. Збийте яйця із сіллю, додайте воду чи молоко, кефір, сметану.
2. Борошно просійте, змішайте з дріжджами і всипте рідку суміш, ретельно перемішайте.
3. Влийте в тісто олію, перемішайте.
4. Розігрійте сковороду та посмажте коржики.
5. Начинка: виделкою розімніть сир, поріжте зелень, ковбасу та перемішайте.
Готові коржики можна їсти як з начинкою, так і без, буде смачно та ситно.
2. Картопляні коржики
Інгредієнти:
картопля – 4 шт.
борошно – 100 г
олія – 2 ст. л.
сіль, перець, трави – за смаком
Спосіб приготування:
1. Відваріть картоплю, очистіть від шкірки та розімніть вилкою або натріть на крупній тертці.
2. Туди додайте перець, сіль, трави та перемішайте.
3. Всипте борошно, перемішайте й руками сформуйте кульки, обваляйте в борошні і розкачайте качалкою.
4. Розігрійте сковороду, обсмажте до золотистості.
3. Вівсяний хліб за рецептом Клопотенко
Інгредієнти:
вівсянка – 200 г
насіння будь-яке – 100 г
вода – 350 мл
мед – 2 ст. л.
олія – 3 ст. л.
сода – 1 ч. л.
сіль – дрібка
Спосіб приготування:
1. Змішайте вівсяні пластівці з насінням.
2. Додайте мед, олію, сіль й соду, знову перемішайте.
3. У готове тісто влийте воду, знову перемішайте та дайте постояти 30 хвилин.
4. Перекладіть тісто у форму та поставте в духовку на 40-45 хвилин при 180°С.
Також на OBOZREVATEL ви можете ознайомитись із рецептами: