Деруни з кабачків

Спочатку займемося головними інгредієнтами. Треба натерти кабачок і картоплю на великій тертушці.

Далі необхідно подрібнити часник і змішати його з натертою картоплею і кабачком, додавши сіль за смаком.

Залишаємо суміш на 5 хвилин, щоб вона пустила сік. Після чого зайву рідину треба відокремити від суміші.

До тертих овочів додаємо яйце, солимо, перчимо і всипаємо борошно. Після чого все необхідно ретельно розмішати.

Наливаємо на сковороду олію, розігріваємо її та викладаємо суміш порційно на поверхню.

Смажити деруни необхідно по кілька хвилин з кожного боку до отримання золотистої скоринки.

Коли страва буде готова, розкладаємо її по порціях і подаємо разом із овочами або сметаною.