Дієтичний суп

Спочатку готуємо курячий бульйон. Ставимо на вогонь каструлю, наливаємо воду, доводимо до кипіння і опускаємо туди курячу грудку, не нарізуючи.

Поки м'ясо варитиметься, дрібно нарізуємо цибулю і натираємо моркву.

Потім ставимо на вогонь сковорідку, відправляємо туди цибулю, моркву та пасеруємо упродовж недовгого часу.

Тим часом куряча грудка вже повинна зваритися. Дістаємо її з бульйону, охолоджуємо і нарізуємо невеликими кубиками.

Потім додаємо в бульйон розділену на суцвіття броколі та всипаємо засмажку.

Після чого солимо та перчимо суп за смаком, додаємо вершки і збиваємо за допомогою блендера.

У готовий суп додаємо нарізану курячу грудку, тертий сир і прикрашаємо базиліком.