Американські панкейки

4.5

Смачна випічка завжди приваблювала багатьох, і дуже рідко залишає когось байдужим. Часто можна почути, що хтось відгукується негативно про окремі види випічки. Але найчастіше це пов'язано з невмінням готувати, або з невдалим досвідом дегустації страви. Не виняток і панкейки. Така випічка вимагає трохи більше уваги, ніж млинці, так як легко зробити їх не пишними, що значно змінює смак і вигляд страви. Радимо приготувати за нашим рецептом цю чудову випічку, щоб бути впевненим, що панкейкі вийдуть ніжними, легкими і м'якими(якщо ви скористаєтеся нашими порадами).

Інгредієнти

Яйця2 шт.

Цукор2-4 ст.л.

Сільза смаком

Мускатний горіх меленийза смаком

Ванілінза смаком

Рослинна олія2 ст.л.

Молоко150 мл.

Пшеничне борошно130 гр.

Розпушувач1 ч.л.

Приготування

В першу чергу, ми повинні збити яйця. До яєць ми додамо цукор і також збиваємо. Не обов'язково робити це за допомогою міксера, можна користуватися звичайним віночком і зробити це вручну.

Додаємо до яєць сіль і мускатний горіх за смаком. Також, ви можете додати ваніль. Ми використовуємо ванільний концентрат, але його можна замінити ванільним цукром або ваніліном.

Додаємо до яєць рослинне масло. Можна використовувати як соняшникову так і оливкову. Якщо ж у вас немає на момент приготування рослинного масла, то можна використовувати вершкове.

Тепер, ми можемо влити молоко. Молоко має бути теплим, і це дуже важливо для приготування панкейків.

Також, ми всипаємо борошно, яке перед цим попередньо просіяли.

Додаємо розпушувач, який в даному рецепті можна замінити содою.

Тісто у нас вийшло рідке, але завдяки цьому у нас вийдуть повітряні панкейкі.

Виливаємо частину тіста на сковороду. Виливаємо рівно стільки, наскільки ви хочете Великі за розміром панкейки. Врахуйте, тісто буде розтікатися на сковороді, тому виберіть правильну для себе пропорцію тіста.

Обсмажуємо панкейкі з двох сторін, до моменту, поки не почнуть з'являтися на не обсмаженої стороні бульбашки. Ці бульбашки будуть знайомий, що пора перевертати панкейк.