Випічка та десертиСочники

Бюджетні сочники

5
середньо
55
4.5
Рустам ІсмаїловВсі рецепти повара
Бюджетні сочники

Кулінарна книга сучасної господині тріщить від розмаїття рецептів, зокрема й випічки. Але якщо часу на експерименти немає, а гості на підході, то найвдалішим варіантом буде приготування улюблених усіма ще зі шкільних часів сочників із сиром.

Інгредієнти

Розтоплене вершкове масло100 г
Цукор½ склянки (в тісто) + 3 ст. л. (в начинку)
Яйця1 шт
Сіль1/3 ч. л.
Сода1 ч. л. (або розпушувач)
Сметана4 ст. л.
Пшеничне борошно2 склянки (в тісто) + 2 ст. л. (у начинку)
Ванільний цукорза смаком (або ванілін)
Білокз 1 яйця
Сир400 г
Яєчні жовткидля змащування сочників
Рослинна оліядля змащування листа
Ціна:середня

Приготування

cook step
1

У посудину вливаємо 100 г розтопленого вершкового масла і, всипавши 1/2 склянки цукру, з'єднуємо інгредієнти.

cook step
2

Вводимо в вершково-цукрову суміш 4 ст. ложки сметани.

cook step
3

Продовжуючи перемішувати, додаємо 1/3 ч. ложки солі, 1 яйце та 1 ч. ложку соди або розпушувача.

cook step
4

Всипаємо поступово 2 склянки борошна й замішуємо тісто.

cook step
5

Готове тісто відставляємо вбік і займаємося приготуванням начинки. 400 г сиру, ванільний цукор або ванілін за смаком, 2 ст. ложки борошна, 3 ст. ложки цукру та 1 яєчний білок, з'єднавши в посудині, збиваємо міксером до однорідності. Якщо начинка вийшла сухуватою, додайте декілька столових ложок сметани.

cook step
6

Тісто розкачуємо качалкою в пласт завтовшки 3 мм.

cook step
7

За допомогою форми або підручних предметів вирізаємо з тіста круги, на половину яких викладаємо начинку.

cook step
8

"Чистою" половиною тіста накриваємо начинку так, щоб вона виглядала між шарами тіста.

cook step
9

Деко змащуємо олією й викладаємо на нього сформовані сочники. Змастивши їх збитим жовтком, ставимо в розігріту духовку на 20-25 хвилин.

cook step
10

Коли сочники стануть золотистими, їх можна витягати з духовки й куштувати. Смачного!

Оцінити рецепт
4.5Дякуємо за вашу оцінку!

Схожі рецепти

Зараз ми готуємо

Всі рецепти