Глазур для пряників

Якщо ви хочете приготувати ідеальну глазур для пряників, дотримуйтесь нашого рецепту. Глазур дозволить вам розписати пряники так, як того хоче ваша фантазія. Візерунки не розтікатимуться, і пряники вийдуть просто казковими. Ними можна буде навіть прикрасити ялинку або просто потішити близьких і знайомих. Глазур готується дуже швидко і не потребує значних зусиль. Отже, приготуйте необхідні інгредієнти і ставаймо до роботи!

Інгредієнти

Білок1 шт.

Цукрова пудра200 г

Крохмаль кукурудзяний1 ч. л.

Лимонний сік0,5 ч. л.

Приготування

Оскільки для глазурі використовується сире яйце, попередньо його слід промити і потримати в содовому розчині 10 хвилин. Потім відокремлюємо білок одного яйця в окремий посуд.

Цукрову пудру (дрібного помелу) треба просіяти через сито, щоб видалити непотрібні грудочки або частки. Змішуємо з білком.

Тепер додаємо кукурудзяний крохмаль. Цей компонент надасть глазурі пластичності. Вимішуємо масу до однорідності.

Лимонний сік (або розчинену лимонну кислоту) додаємо у глазур. Він дозволить глазурі швидко застигати на виробі.

Тепер масу потрібно збити міксером на маленькій швидкості не більше 3 хвилин (інакше будуть зайві бульбашки). Готова глазур буде щільною за консистенцією і матиме гарний білий колір.