Випічка та десерти Рецепти на день народження Італійська кухня

Італійське печиво біскотті

Name: Італійське печиво біскотті
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 12
Cuisine: Італійська кухня
Ingredients: Яйця 2 шт.; Цукор 100 г; Ванільний цукор 1 ч. л.; Пшеничне борошно 200 г; Розпушувач 0,5 ст. л; Кориця 1 ч. л.; Волоські горіхи 100 г; Гіркий шоколад 100 г.

Ірина Мельниченко

Ірина МельниченкоВсі рецепти повара

Останнім часом великої популярності в усьому світі серед випічки набуло італійське традиційне печиво біскотті. Воно не складне у приготуванні, тому, відповідно, потребує мінімальної кількості часу на своє створення.

Печиво виходить хрумким та ароматним. Воно з легкістю стане гарним бонусом під час чаювання у свято чи будень, а також може слугувати приємним подарунком під час гостин у друзів. Адже що може бути кращим за подарунок, зроблений власними руками?!

У тісто печива ми додамо горішки та шоколад. Завдяки цьому воно справді буде запашним, смачним та ще й неймовірно красивим.

Отже, мерщій за його створення!

Інгредієнти

Яйця2 шт.

Цукор100 г

Ванільний цукор1 ч. л.

Пшеничне борошно200 г

Розпушувач0,5 ст. л

Кориця1 ч. л.

Волоські горіхи100 г

Гіркий шоколад100 г.

Приготування

Спочатку нам потрібно нарізати маленькими шматочками (а точніше кубиками) чорний чи молочний шоколад. Ви обираєте той, який найбільше любите ви чи ваші близькі.

Також подрібнюємо волоські горіхи, завдяки яким печиво матиме унікально-смачні та ароматні характеристики.

Тепер можемо готувати тісто. Для цього у глибоку ємність вбиваємо яйця. До них висипаємо звичайний та ванільний цукор.

Суміш треба змішати міксером на високій швидкості. Вона має набути білого кольору та збільшитися в об’ємі.

В окрему тарілку просіюємо борошно, додаємо до нього розпушувач, а також корицю.

Усе це просіюємо в яєчну масу через сито.

Лопаткою вимішуємо тісто до однорідного густого стану.

Тепер у тісто відправляємо кубики шоколаду і, звісно, подрібнені горішки. Усе ретельно вимішуємо. Стіл посипаємо борошном і викладаємо туди наше тісто.