Медовик у мультиварці

4.5

Сьогодні ми з вами приготуємо неймовірно смачний та красивий торт, який має назв Медовик. Класичний рецепт цього десерту існує надзвичайно багато десятиліть, адже цю смакоту готували ще наші бабусі та прабабуся. Саме тому за цей час рецепт видозмінювався безліч разів. Кожна господиня змінювала рецептуру коржів, смак крему і навіть саму подачу тортика.

Ми ж хочемо запропонувати приготувати торт у нестандартний спосіб, завдяки якому процес приготування пройде надзвичайно швидко, оскільки випікати коржі ми будемо в мультиварці. Окрім цього, великий проміжок часу під час приготування торта за класичним рецептом займає саме процес розкатування тіста на коржі. Тому ми приготуємо унікальний торт, який виключає цей процес. Заінтриговані? – Тоді записуйте рецепт або ж готуйте разом з нами.

Інгредієнти

Яйця8 шт.

Цукор570 г.

Мед4, 5 ст. л.

Сода0, 75 ч. л.

Розпушувач1, 5 ч. л.

Пшеничне борошно460 г.

Молоко1 л.

Вершкове масло100 г.

ВанілінЗа смаком

Приготування

На першому етапі нам потрібно підготувати чашу мультиварки до випікання торта. Для цього змащуємо її вершковим маслом і посипаємо борошном або манною крупою.

Тепер замісимо тісто. Для цього в окремій тарілці змішуємо просіяне борошно з содою та розпушувачем. Працюючи з содою та розпушувачем вам потрібно запам’ятати, що ці інгредієнти завжди додаємо в тісто в останню чергу, тобто перед безпосереднім випіканням.

У глибоку мисочку вибиваємо яйця і всипаємо до них півтори склянки цукру, тобто 270 грамів. Збиваємо їх міксером впродовж 10 хвилин, тобто як для бісквіту – у щільну та максимальну густу піну.

Не припиняючи збивання яєць, вливаємо до них трішки розтанувший, але досить рідкий мед (можна підігріти у мікрохвильовці впродовж декількох секунд).

Тепер за бажанням до борошна додаємо 2 чайні ложечки кориці. Завдяки цьому компоненту коржі вийдуть надзвичайно ароматними та особливими.

Поступово в яєчну масу вводимо через сито суху суміш, яка складається з борошна, соди, розпушувача та кориці.

Готове однорідне тісто відправляємо в чашу мультиварки, вмикаємо режим «Випічка» і готуємо тісто 50 хвилин. Після вимкнення мультиварки корж потрібно залишити охолоджуватися 15-20 хвилин.

Через вказаний час торт дістаємо з чаші мультиварки і даємо йому повністю охолонути.

Розрізаємо торт на бажану кількість коржів. У нас їх вийшло 4.

Після цього приготуємо заварний крем для тортика. Ставимо молоко на вогонь і підігріваємо до теплого стану. Також в цей час в окрему тарілку вибиваємо 3 яйця. До них додаємо 300-400 грамів цукру і перемішуємо міксером.

Далі в яєчну масу всипаємо чотири столові ложки борошна і знову все ретельно перемішуємо.

Тепер в яєчну масу вливаємо приблизно півстакана теплого молока і перемішуємо суміш.

Вливаємо її в сотейник з теплим молоком, інтенсивно помішуючи компоненти вінчиком.

Коли крем трішки загусне, то в нього необхідно відправити 100 грамів вершкового масла і перемішати компоненти до повної однорідності. У процесі варіння в крем для ароматності можна додати ванілін або цедру лимона чи апельсина.