Пампушки на пательні

У миску наливаємо 350 мл. теплової води. Додаємо одну столову ложку цукру.

У миску з водою і цукром додаємо 20 грамів свіжих дріжджів. Якщо у вас немає свіжих, можете замінити їх сухими дріжджами. Перемішуємо дріжджі з водою і залишаємо на 10 хвилин.

В іншу миску просіваємо 450 грамів борошна. Додаємо половину чайної ложки солі. Перемішуємо борошно з сіллю.

Через 10 хвилин дріжджі, розведені водою вливаємо в миску з борошном. Замішуємо тісто. Має вийти дуже м'яке тісто, яке буде липнути до рук. Міксером для цього рецепта користуватися не можна. Перемішуйте тісто ложкою або лопаткою.

Миску з тістом накриваємо кришкою і прибираємо в тепле місце на 40-50 хвилин, щоб воно як слід підійшло.

Через годину дістаємо тісто з миски, вимішуємо на столі та ділимо на 5-6 частин. Врахуйте, що борошно в тісто додавати більше не можна. Робимо невеликі колобки та залишаємо їх на столі на 10 хвилин.

Через 10 хвилин кожен колобок розкатуємо у вигляді коржа та обсмажуємо на сковороді у великій кількості олії. Смажаться такі пампушки дуже швидко.

Гарячу пампушку рясно змащуємо сметаною, додаємо трохи пропущеного через прес часнику.

Зверху ще гарячу пампушку посипаємо тертим твердим сиром і подаємо до столу. Смачного.