Быстрый пирог с грибами

4.5

Если вы любите кулинарные эксперименты, вам несомненно понравится этот рецепт. Мы предлагаем вам приготовить очень оригинальный пирог с грибами. Дело в том, что, кроме грибов, мы добавим в этот пирог ингредиент, который у многих никак не сочетается с грибами. Речь идет о помидорах. Как ни странно, но грибы в дуэте с помидорами дают более чем отличный результат. Приготовьте этот пирог по нашему рецепту и сами в этом убедитесь.

Ингредиенты

Пшеничная мука200 г

Кефир100 мл

Растительное масло60 мл

Разрыхлитель1 ч. л.

Соль1 ч. л.

Шампиньоны400 г

Помидоры300 г

Лук2 шт.

Сметана150 мл

Сыр твердый100 г

Яйца1 шт.

Перец черный молотыйпо вкусу

Тимьянпо вкусу

Кориандрпо вкусу

Паприкапо вкусу

Цена:средне

Приготовление

В удобную глубокую миску просеиваем муку. Добавляем разрыхлитель и щепотку соли. Осторожно вводим в муку 100 мл кефира. Учтите, что кефир обязательно должен быть комнатной температуры.

Добавляем в тесто 60 г растительного масла. Все перемешиваем при помощи ложки или лопатки.

Вымешиваем мягкое податливое тесто. Заворачиваем тесто в пищевую пленку и убираем в холодильник минимум на 30-40 минут.

Пока тесто отдыхает в холодильнике, займемся начинкой. Репчатый лук чистим и нарезаем тонкими полукольцами.

Моем и нарезаем шампиньоны. Размер и форма грибов не имеют никакого значения, нарезайте так, как вам больше нравится.

На сковороду наливаем растительное масло. Обжариваем лук и грибы до полной готовности. Добавляем соль и специи по вкусу.

Теперь приготовим заправку. В миску или сотейник наливаем 150 мл сметаны. Добавляем к сметане одно куриное яйцо и чайную ложку сладкой паприки. Все перемешиваем.

Форму для выпекания застилаем пекарской бумагой. Достаем из холодильника отдохнувшее тесто и раскатываем его в тонкий пласт. Выкладываем тесто в форму. Постарайтесь выложить тесто таким образом, чтобы у пирога были высокие бортики. Сверху на тесто выкладываем остывшие грибы с луком.