Крем для медовика

4.5

Данный рецепт крема для медовика является универсальным. Гладкий, нежный и таящий во рту крем можно использовать и для различных тортов, таких как наполеон, муравейник, начинять различные пирожные. В приготовлении есть определенный особенности, которыми мы поделимся с радостью. Читайте внимательно рецепт, следуйте каждому совету и у вас получится удивить и порадовать своих близких удивительным кремом. Удачи!

Ингредиенты

Молоко600 мл

Вареная сгущенка250-300 г.

Масло сливочное200 г.

Яйца2 шт.

Сахар120 г.

Крахмал кукурузный20 г.

Пшеничная мука20 г.

Приготовление

В кастрюльку или сотейник наливаем молоко, ставим закипать.

Готовим сухую смесь. В миске смешиваем сахарный песок, обязательно просеиваем муку, крахмал и яйца. Все компоненты хорошо смешиваем.

Закипевшее молоко вливаем потихоньку в яичную смесь и очень быстро размешиваем с помощью венчика. Затем переливаем смесь обратно в кастрюлю.

Далее необходимо крем заварить. Чтобы он не пригорел и заварился без комочков, рекомендуем его помешивать. Когда появятся первые пузыри, крем загустеет, огонь нужно выключить. Оставляем до полного остывания.