Пирожки с вишней

Мы заранее приготовили наше тесто на пирожки с вишнями, поэтому сейчас будем заниматься непосредственно изготовлением самих пирожков.

Для этого тесто мы разделим на 12 равных частей и оставим на 15 минут под пищевой пленкой, чтобы тесто поднялось.

Тем временем мы смешаем пол стакана сахара и пол столовые ложки крахмала.Нужно тщательно перемешать крахмал в сахаре, чтобы получилась однородная масса.

Спустя 15 минут, когда наше тесто немного отдохнуло, мы будем поочередно раскатывать каждый кусочек. Старайтесь раскатать тесто одинаково, чтобы пирожки были также одинаковыми.

В раскатанные лепешки теста кладем по 1 ч.л. сахара с крахмалом.

На сахар с крахмалом кладем вишни. Из вишен мы заранее удалили косточки, это важно сделать, тогда пирожки будет еще вкуснее кушать. Можно использовать как свежие вишни, так и мороженные, на ваш выбор.

Каждую лепешку теста с сахаром и вишнями можем начинать сворачивать, чтобы слепить цельный пирожок. Для этого мы две стороны лепешки соединяем между собой, и слепливаем как вареник. После чего переворачиваем пирожок швом вниз.

Вот такие пирожки у нас должны получится в сыром виде. Теперь, когда мы слепим все пирожки, можно отправлять их на противень с пергаментом, предварительно смазанный сливочным маслом.

Но перед тем как мы отправим пирожки в духовой шкаф, оставим их в теплом месте на 20 минут. за это время тесто немного подымется, и пирожки станут больше.

Спустя 20 минут, оставляем в духовке пирожки при 220 градусах на 20-25 минут до полной готовности. Не забудьте, перед отправлением в духовку, смажьте пирожки желтком, чтобы они были румяные. Приятного аппетита!