Шоколадный торт с вишней и сгущенкой

Приготовим бисквит. Для этого в глубокой миске мы смешиваем сахар, муку, соль, соду, какао и тщательно перемешиваем сухую смесь. Затем в однородную, сухую смесь добавляем яйца, ваниль, кукурузное и сливочное масло комнатной температуры.

Перемешиваем все до однородности и добавляем теплое молоко. Снова перемешиваем бисквитное тесто венчиком. Добавляем в тесто уксус. И взбиваем в самом конце тесто миксером, чтобы у нас не оставалось комочков.

Бисквитное шоколадное тесто переливаем в подготовленную форму и отправляем выпекаться в разогретую духовку до 175 градусов и выпекаем около 50 минут. Готовность бисквита мы проверяем деревянной шпажкой.

Для крема мы взбиваем мягкое сливочное масло ложкой. Затем добавляем вареную сгущенку и продолжаем взбивать. Можно крем взбивать миксером.

Готовый бисквит мы вынимаем из духовки и охлаждаем до комнатной температуры. После того, как корж остыл, мы заворачиваем его пищевой пленкой и помещаем в холодильник минимум на два часа. Через два часа мы разрезаем бисквит на две части и срезаем верхушку.

Верхушку бисквита мы поломаем на произвольные кусочки и отправляем в чашу блендера и измельчаем в мелкую крошку. Данной крошкой из бисквитного коржа мы будем украшать наш торт.

Каждый корж мы смазываем сливочным кремом со сгущенкой и выкладываем произвольно вишню. Вы можете взять замороженную, консервированную или свежую вишню, на ваше усмотрение. И укладываем второй корж сверху. Также первый корж можно посыпать измельченными грецкими орехами, будет намного вкуснее.

Верхний корж смазываем кремом, а затем тщательно промазываем бока нашего торта. Затем подготовленной крошкой мы посыпаем бока и часть верхушки торта. Можем посыпать торт орехами и по желанию украсить вишней. Приятного аппетита!