Сырники с орехами

4.5

Знаете ли вы, что сырники — это идеальный десерт, с которым можно экспериментировать? Например, в сырное тесто можно добавить свежие или замороженные ягоды. В сырники можно добавить банан, спелую грушу, кислое яблоко или запеченную тыкву. И всякий раз вы будете получать уникальные, ни на что не похожие сырники. Именно такие нестандартные сырники мы и предлагаем вам сегодня приготовить. Мы предлагаем добавить в творожное тесто орехи. Даже если на первый взгляд комбинация твердых орехов и мягкого сыра кажется вам странной и не логичной, поверьте — это очень вкусно.

Ингредиенты

Творог400 г

Яйца3 шт.

Пшеничная мука3/4 стакана

Сахар4 ст. ложки

Грецкие орехи20 г

Сольпо вкусу

Приготовление

Грецкие орехи поджариваем на сухой сковороде и измельчаем при помощи скалки. Не измельчайте орехи слишком мелко, чтобы не превратить их в порошок.

В творог добавляем сахар. Если вы любите сырники с более однородной мягкой структурой, тогда предварительно перетрите творог через сито или перебейте блендером.

Добавляем в творог желтки трех яиц. Обратите внимание, что белки в этом рецепте мы будем использовать немного позже.

Добавляем в творог муку и все хорошо перемешиваем.

Всыпаем в творог орехи и еще раз все хорошо перемешиваем.

Теперь пришло время белков. Вливаем белки трех яиц в сухую емкость, добавляем щепотку соли и миксером взбиваем до устойчивых пиков. Добавляем взбитые белки в творожное тесто и осторожно перемешиваем его лопаткой.

Формы для кексов смазываем растительным маслом и выкладываем в них наше творожное тесто. Ставим сырники в духовку, разогретую до 180 градусов. Сырники будут выпекаться около 20 минут.