Торт "Тирамису"

4.5

Сегодня мы приготовим очень вкусный, ароматный и довольно изысканный десерт. Мы приготовим торт, в основе которого лежит всем известный тирамису. Блюдо довольно простое в приготовлении, поэтому нам только понадобится несколько ингредиентов по рецепту, немного терпения и, конечно, хорошее настроение.

Ингредиенты

Яйца3 шт.

Сахар150 г.

Пшеничная мука150 г.

Растворимый кофе100-150 мл.

Сливки250 г.

Сыр "Маскарпоне"250 г.

Сахарная пудра100 г.

Черный шоколад30 г.

КакаоПо вкусу

Приготовление

Так, сначала в глубокую тарелку мы выбиваем все яйца. Далее с помощью миксера мы их взбиваем до однородной массы. Которая, кстати, должна увеличиться в объеме вдвое или даже втрое. В процессе взбивания в тесто добавляем весь сахар. Процесс длится примерно 7-8 минут.

Далее в яичную смесь осторожно вмешиваем просеянную муку.

Это нужно делать медленно, не торопясь. Тесто приобретет однородную консистенцию.

Далее форму для выпечки застилаем пергаментной бумагой. Немного смазываем сливочным маслом. Вливаем в формочку тесто. Ставим его в разогретую до 160 градусов духовку на 30-35 минут.

Через указанное время достаем бисквит с духовки. Вынимаем его из формы. Желательно по контуру формы, на стыке ее с тестом провести ножом. Выпечку выкладываем на решетку и оставляем остывать.

Пока выпечка охлаждается, то мы приготовим крем. Для этого в глубокую емкость выливаем охлажденные сливки. Взбиваем их миксером на большой скорости.

Через некоторое время к сливкам всыпаем сахарную пудру и взбиваем смесь до устойчивых пиков.

Теперь в отдельной тарелочке миксером слегка перебиваем сыр.

На следующем этапе необходимо соединить сливки и сыр «Маскарпоне». Хорошенько все перемешиваем до однородного состояния, но этот процесс не должен длиться долго. Наш крем готов.