Цукаты из сливы

4.5

Цукаты из слив, приготовленные по нашему рецепту, не доставят хлопот хозяйке. Готовить их довольно просто, ведь вам не придется долго варить и остужать сливы. Достаточно правильно их просушить. Готовые цукаты хорошо держат форму, очень вкусные и аппетитные, не портятся и сохраняют вкус. Цукаты из слив рекомендуют добавлять в торты, пирожные и другую выпечку. Каждый шаг приготовления детально описан ниже. Готовьте с радостью!

Ингредиенты

Слива2 кг

Сахар400 г.

Имбирь молотый1 ч. л.

Приготовление

Сливы необходимо промыть и разделить на половинки. Косточки удаляем.

Далее выкладываем подготовленные половинки на противени плотными рядками. Слива в процессе приготовления будет давать сок, поэтому пергамент лучше не стелить.

Смешиваем сахар с молотым имбирем и присыпаем сухой смесью сливы. Не рекомендуем использовать более 1 ч. л. имбиря, иначе будет лишняя горечь.

Отправляем в духовку сразу все противени со сливами на 200°. Выставляем обдув вверх-низ и готовим сливу 20 минут.

Далее даем будущим цукатам полностью остыть (не снимая с противеней).

Теперь выкладываем половинки слив на сетку и можно подвесить на балконе. Сироп можно слить в банку и использовать по желанию. Цукаты должны высыхать в тени 2 дня.