Варенье из шишек

Первый шаг приготовления – это подготовка шишек. Обязательно зеленые шишки промываем и срезаем хвостики.

Затем складываем шишки в удобную кастрюлю и заливаем полностью водой. Варим 30-40 минут. Отвар получится немного мутным, но так и должно быть.

Теперь накрываем крышкой и отставляем на ночь остужаться (не менее 10 часов). Таким образом варенье настоится.

Выкладываем шишки в отдельную посуду (в данном рецепте они больше не понадобятся). Используйте для удобства шумовку.

Далее необходимо в оставшуюся воду добавить сахар (пропорция 1:1). Ставим вариться на 1,5 часа.

В процессе приготовления будет образовываться пена, которую следует сразу убирать, чтобы варенье было прозрачным.

Ароматное варенье из шишек можно разливать в банки и подавать на стол.