Заливной пирог на сковороде

Заливные пироги – это идеальная выпечка для тех, кто не любит долго возиться у плиты. Однако даже те, кто уже давно освоил этот вид выпечки, не знают, что заливные пироги можно готовить еще быстрее. Оказывается, заливной пирог можно испечь даже без духовки. Удивлены? Тогда готовьте вместе с нами и вы убедитесь, что в кулинарии нет ничего невозможного.

Ингредиенты

Сметана120 мл

Молоко100 мл

Яйца2 шт.

Сахар1 ч. л.

Разрыхлитель5 г

Сода1/3 ч. л.

Пшеничная мука150 г

Капуста свежая150 г

Ветчина80 г

Сольпо вкусу

Перец черный молотыйпо вкусу

Сыр твердый100 г

Растительное масло50 мл

Цена:низкая

Приготовление

Приготовление пирога начнем с приготовления начинки. Капусту моем и очень мелко шинкуем или натираем на терке. Ветчину нарезаем мелким кубиком. Зеленый лук моем и нарезаем мелкими колечками. В удобной глубокой посуде смешиваем лук, ветчину и капусту.

Теперь приготовим тесто. В миску кладем жирную сметану. При желании вы можете заменить сметану обычным йогуртом без добавок. Добавляем к сметане два куриных яйца.

Добавляем к сметане молоко. Желательно, чтобы молоко было комнатной температуры. Добавляем в тесто сахар, соль и все перемешиваем венчиком.

Добавляем в тесто ваши любимые специи и начинаем осторожно вводить просеянную муку. Муку лучше добавлять небольшими порциями, так вам будет легче добиться однородности теста. Добавляем в тесто соду и разрыхлитель и снова все перемешиваем.

Сковороду смазываем растительным маслом. Выливаем в сковороду половину теста.

На тесто выкладываем начинку. Сверху на начинку осторожно выливаем оставшееся тесто.

Сковороду с пирогом накрываем крышкой и ставим на очень тихий огонь на 35-40 минут. Через 40 минут переверните пирог вверх дном и готовьте еще 15-20 минут. Это нужно для того, чтобы пирог равномерно подрумянился со всех сторон.