Пряный паштет из куриной печени

Печень очистите от пленок и жира и готовьте на пару в течение 15 минут. При желании можете просто отварить ее в течение такого же времени, но выложить печень нужно обязательно в кипящую воду.

Небольшую луковицу нарежьте сначала полукольцами, а затем разрежьте на четвертинки.

Растопите на сковороде сливочное масло и томите лук на маленьком огне до мягкости – около 5 минут.

В чашу блендера выложите готовую печень, лук и 120 г сливочного масла, добавьте соль по вкусу. Перебейте все до однородности.

Выложите паштет в керамические или любые другие формочки, разровняйте поверхность ложкой.

Растопите 50 г сливочного масла и полейте растопленным маслом паштет в формочках. Накройте крышечками и поставьте в морозилку на 4 часа.

Для подачи обжарьте любой хлеб на сковороде без масла.