Без муки и яиц: сочные и мягкие котлеты, которые не распадаются

Котлеты – блюдо, которое любят практически все. Готовить их можно из разного мяса и даже из овощей и бобовых. Самое главное – приготовить правильно фарш, чтобы котлеты держали форму и не распадались.

Редакция FoodOboz делится с вами рецептом вкусных, сочных, мягких котлет, которые не распадаются. Рецепт блюда был опубликован в фуд-блоге "Tasty Stories" в Instagram.

Видео дня

Ингредиенты:

• Свинина – 1 кг
• Куриное филе – 500 г
• Лук репчатый – 2 шт.
• Белый черствый хлеб – 150 г
• Молоко – 1 стакан
• Специи к мясу – 2 ст. л.
• Копченая паприка – 1 ч. л.
• Прованские травы – щепотка
• Соль – 1,5 ст. л.

Способ приготовления:

1. Свинину, курятину и лук пропустите через мясорубку.

2. Хлеб залейте молоком, отожмите и добавьте к мясу.

3. Добавьте приправы и соль, перемешайте и сформируйте руками котлеты.

4. Пожарьте на разогретом растительном масле на среднем огне периодически накрывая крышкой, чтобы котлеты хорошо приготовились внутри. Приблизительно по 5 минут с каждой стороны.

5. Сверху посыпьте котлеты прованскими травами.

Также на OBOZREVATEL вы можете ознакомиться с рецептами:

• Сочные рубленые котлеты в томатном соусе

• Рисовые котлеты

• Котлеты из крабовых палочек