Бюджетная фокачча вместо пиццы: в составе нет яиц
Чтобы сделать традиционную домашнюю пиццу – нужно готовить тесто, которое можно будет тонко раскатать. Тогда она будет действительно хрустящей. Поэтому если у вас нет для этого времени – можно сделать вкусную фокачу. Блюдо довольно пышное и немного похоже на пирог. Опара готовится на меде, поэтому получается очень аппетитная хрустящая корочка.
Идея приготовления вкусной фокачи опубликована на кулинарной странице smakoluk.ua в Instagram.
Ингредиенты для опары:
- 100 мл теплой воды
- 1 ст.л меда
- 15 г сухих дрожжей
Способ приготовления:
1. Перемешать. Оставить в теплом месте до образования пенки
Ингредиенты для теста:
- опара
- 550 мл теплой воды
- 10 г соли
- 25 мл оливкового масла
- 900 г муки
Способ приготовления:
1. Вымесить гладкое однородное тесто. Дать подойти примерно 1 час.
2. Сформировать шар (1 или 2), дать отдохнуть 15 минут.
3. Сформировать фокаччу.
4. Дать отдохнуть 15 минутам.
5. Хорошо примить и добавить начинку. Начинка может быть любой.
Один из вариантов начинки:
- 14 оливок
- 2 маленьких помидора
- травы по желанию
- 2 ч.л перца чили
- 6 ст.л масла
Выпекать в духовке при температуре 245 градусов примерно 10-15 минут.
Также на OBOZREVATEL вы можете ознакомиться с рецептами: