Видео дня
Хрустящие консервированные огурцы с имбирем: рецептом поделился Евгений Клопотенко
Огурцы – универсальный овощ, из которого готовят не только салаты, но и супы, а также соусы, напитки, десерты. А также летом каждая хозяйка всегда консервирует, солит, маринует, готовит с острыми соусами, горчицей, кетчупом и уксусом огурцы.
Кулинар Евгений Клопотенко поделился на своем сайте рецептом вкусных консервированных огурцов с имбирем, которые готовятся очень быстро и просто.
"Имбирь можно смело добавлять фактически к любой консервации, его можно натирать на терке, нарезать маленькими кусочками или тонкими слайсами. Экспериментируйте и добавляйте пикантный корень к варенью, томатному соусу, аджике, маринованным перцам. Или законсервируйте сам корень имбиря и используйте в приготовлении мясных блюд или соусов!" – советует Клопотенко
Ингредиенты:
огурцы – 350 г
вода – 350 мл
чеснок – 3 зуб.
лук – 1 шт.
сахар – 2 ч. л.
соль – 1,5 ч. л.
уксус – 1,5 ст. л.
сушенный имбирь – 1/2 ч. л.
укроп – 5 веточек
душистый перец – 2 горошины
лавровый лист – 2 листка
Способ приготовления:
1. Помойте огурцы, хвостики с огурцов срезать не нужно.
2. Очистите луковицу и нарежьте большими кусочками.
3. В стерилизованную банку выложите укроп, чеснок, лук, черный перец, лавровый лист, душистый перец, сушеный имбирь.
4. Сверху выложите огурцы.
5. Маринад: в небольшую кастрюлю влейте воду, всыпьте сахар, соль и варите примерно 3-5 минут на небольшом огне до растворения.
6. Снимите кастрюлю с огня и влейте уксус, перемешайте и залейте маринадом огурцы, закатайте банки стерилизованными крышками.
Также на OBOZREVATEL вы можете ознакомиться с рецептами: