Как необычно запечь скумбрию для новогоднего стола: простой рецепт
Скумбрия – идеальный продукт, который можно готовить по-разному: запекать, солить, мариновать, добавлять в салаты и даже варить из нее супы. Рыба хорошо сочетается с овощами, соусами и зеленью.
Кулинар Ольга Матвей поделилась на своем YouTube-канале рецептом очень вкусной запеченной скумбрии с красной рыбой и специями.
Ингредиенты:
- Скумбрия – 2 шт.
- Красная рыба – 200 г
- Лук – 3 шт.
- Соль – по вкусу
- Перец – по вкусу
- Сахар – 1 ч. л.
- Кориандр – 0,5 ч. л.
- Чеснок сухой – 0,5 ч. л.
Способ приготовления:
1. Выпотрошите рыбу, удалите все косточки. Посолите, поперчите.
2. Выложите сверху на скумбрию большой кусок красной рыбы, сверху накройте второй скумбрией и свяжите пищевой ниткой.
3. Лук нарежьте кольцами, выложите в форму для запекания, сверху – рыбу и запекайте до готовности.
Скумбрия получится очень сочной и вкусной благодаря жирной красной рыбе и специям.
Также на OBOZREVATEL вы можете ознакомиться с рецептами: