Видео дня
Как правильно заморозить мяту: три простейших способа
Если у вас на огороде растет мята – вы уже счастливчик. Летом она становится настоящей находкой: с ней делают освежающие коктейли, чай, украшают веточками выпечку.
Но сезон быстро заканчивается, а наслаждаться вкусом и запахом мяты хочется подольше. Поэтому FoodOboz решил рассказать, как можно заморозить это растение, чтобы продлить его жизнь.
Какой бы из способов вы не выбрали, подготовка мяты к заморозке во всех случаях одинаковая. Перед тем, как начать паковать растение для отправки в морозилку, срезанные ветки нужно помести в миску с холодной водой на несколько минут. Затем их следует промыть под проточной водой и разложить на полотенце для подслушивания.
Способ №1
Самый популярный вариант – заморозка мяты целыми ветками. Для этого и необходимо поместить их в пакеты: осторожно, но плотно уложить, и отправить в морозильную камеру. Или же ветки можно порезать на небольшие отростки и сложить их в банку.
Способ №2
Для любителей более изысканного способа заморозки подойдет именно этот вариант. Тут уже понадобится контейнер для льда или силиконовые формочки. Мелкие листики, а также верхушки мяты нужно аккуратно разложить по ячейкам. Примерно по 4-6 штук в каждую. Затем следует залить холодной кипяченной водой, и только потом поставить в морозилку на несколько часов. Потом замороженную мяту стоит извлечь из формочек и переложить у пакет.
Способ №3
Если ваша мята завяла или же слишком помятая после сбора, этот вариант будет идеальным. Заморозка в виде пюре спасет ситуацию. Необходимо всего лишь погрузить вымытые листья в блендер и взбить. Затем получившуюся массу необходимо разложить по формочкам и отправить в морозилку.
Хранить замороженную мяту можно около года.
Ранее OBOZREVATEL сообщал, как правильно замораживать укроп, чтобы он не потерял свои полезные свойства.