Как правильно запечь рыбу в фольге, чтобы она была сочной и не горела: рецепт от кулинара

2 минуты
2,4 т.
Как приготовить вкусную рыбу

Рыба – очень полезный и необходимый продукт, который должен быть в рационе каждого. Лучше всего ее – не жарить, а готовить на пару или запекать с овощами, соусами. 

Кулинар Владимир Ярославский поделился в Instagram рецептом вкусной, запеченной рыбы в фольге, которая получится сочной и мягкой. 

Рецепт рыбы

Ингредиенты:

  • филе рыбы – 1 шт.
  • лук – 1/2 шт. 
  • цуккини – 40 г
  • томаты – 50 г
  • перец болгарский – 35 г
Видео дня
  • тимьян, соль – по вкусу 
  • белое вино по желанию – 25 г
  • оливковое или растительное масло

Способ приготовления:

1. Нарежьте овощи, кроме томатов, брусочком и поджарьте их на сковороде, посолите. 

Как приготовить филе рыбы

2. На лист фольги полейте немного растительного масла, выложите несколько веточек петрушки, сверху подсоленное филе рыбы, на него поджаренные овощи, сверху порезанные томаты, тимьян, и белое сухое вино. Оно придает особым ароматам блюда и соуса, а алкоголя уже не будет в готовом блюде – он испарится.

Рыба в фольге

3. Закройте плотно фольгу, чтобы не получалась влага и запекайте 20-22 минуты при 200 С. 

Овощи для блюда

Рыбу лучше всего подавать прямо в фольге и с ложкой – потому что рыба будет у вас в ароматном овощном бульоне и очень сочная!

Готовое блюдо

Также на OBOZREVATEL вы можете ознакомиться с рецептами:

Сейчас мы готовим

Все рецепты