Как сделать вкусные кексы из обычной моркови: с орехами и изюмом

Морковь – это довольно простой овощ, который мы используем для приготовления разнообразных блюд почти каждый день. Чаще всего как зажарку. Но именно сейчас такой продукт максимально сочный и полезный, поэтому может быть основой для ваших новых кулинарных шедевров. Как вариант – просты морковные кексы.

Идея приготовления морковных кексов опубликована на странице фудблогера Анастасии Лысак (an.lysak) в Instagram.

Ингредиенты:

• пшеничная мука – 130 г
• сахар – 120-140 г
• разрыхлитель – 10 г

Видео дня

• соль – щепотка
• корица – 1 ч.л.
• масло – 80 мл
• апельсиновый фреш – 60 мл
• апельсин – 1 шт (цедра)

• морковь – 250 г
• грецкие орехи – 100 г (жареные)
• изюм – 50 г

Способ приготовления:

1. Орехи обжарить 10 минут при температуре 180 градусов

2. Муку, сахар, разрыхлитель, соль, корицу, растительное масло, апельсиновый фреш, цедру, морковь, обжаренные орехи (можно немного измельчить) и изюм тщательно перемешать.

3. Выложить в формы и выпекать 35-40 минут при температуре 170 градусов с конвекцией.

Также на OBOZREVATEL вы можете ознакомиться с рецептами:

• Кексы с черникой на кефире
• Кексы с кокосовой стружкой
• Кексы с ягодами