Как вкусно приготовить баклажаны: лучше шашлыка

Если правильно приготовить баклажаны, они могут быть даже вкуснее мяса. Для этого овощ нужно просто пожарить и добавить всевозможные пикантные специи. Выходит полноценная сезонная легкая закуска.

Идеей приготовления баклажанов в соусе поделился фудблогер Николай Люлько (mykola_lyulko) на странице в Instagram.

Ингредиенты:

• баклажаны – 600 г
• соль – 6 г
• масло растительное – 50 г
• соус хой син или унаги – 80 г
• кунжут – 10 г

Видео дня

• орехи – 50 г
• кинза свежая – 40 г

Способ приготовления:

1. Баклажаны разрезать вдоль на четыре части.

2. Положить в миску.

3. Добавить соль и чеснок.

4. Перемешать, полить растительным маслом, хорошо перетряхнуть.

5. Поджарить на гриле.

6. Полить сверху соусом, посыпать кунжутом, добавить орехи и зелень.

Также на OBOZREVATEL вы можете ознакомиться с рецептами:

• Баклажаны квашеные
• Баклажаны с соевым соусом
• Фаршированные квашеные баклажаны