Видео дня
Как вкусно приготовить баклажаны с сыром, соусом и специями: делимся простым рецептом пикантной закуски
Баклажаны – очень полезные, вкусные и очень простые в приготовлении овощи, из которых можно приготовить много вкусных и полезных блюд. Еще их консервируют, маринуют, делают салаты на зиму.
Кулинар Евгения Карпюк поделилась в Instagram рецептом вкусной закуски из баклажанов, которую вы приготовите всего за 30 минут.
Ингредиенты:
баклажаны – 1-2 шт.
соль, перец – по вкусу
оливковое масло
итальянские травы
Соус:
помидор – 1 шт.
чеснок – 1 зуб.
базилик– несколько веточек
соль – по вкусу
орегано – по вкусу
оливковое масло – 1 ст. л.
С чем подавать:
моцарелла – 100 г
помидорки черри – 10 шт.
пармезан – 100 г
базилик – несколько веточек
перепелиные яйца – 4-5 шт.
Способ приготовления:
1. Баклажаны помойте и порежьте кружочками, сделайте на них надрезы. Посолите, присыпьте травами и полейте растительным маслом и запекайте 30 минут при 180 С.
2. Соус: помидоры порежьте и переложите в блендер, добавьте чеснок, базилик, соль и перебейте до однородности.
3. Готовый соус вылейте в сотейник, добавьте оливковое масло и варите, пока соус не станет густым.
4. Достаньте баклажаны, придавите их немного вилкой и выложите томатный соус. Сверху натертую моцареллу, помидоры черри, яйца и пармезан.
5. Отправьте в духовку на 10 минут и можно есть.
Также на OBOZREVATEL вы можете ознакомиться с рецептами: