Как вкусно приготовить баклажаны с сыром, соусом и специями: делимся простым рецептом пикантной закуски

3 минуты
34,2 т.
Что приготовить из баклажанов

Баклажаны – очень полезные, вкусные и очень простые в приготовлении овощи, из которых можно приготовить много вкусных и полезных блюд. Еще их консервируют, маринуют, делают салаты на зиму.

Как вкусно приготовить баклажаны

Кулинар Евгения Карпюк поделилась в Instagram рецептом вкусной закуски из баклажанов, которую вы приготовите всего за 30 минут.

Рецепт блюда
Видео дня

Ингредиенты:

  • баклажаны – 1-2 шт.

  • соль, перец – по вкусу

Спелые баклажаны
  • оливковое масло

  • итальянские травы

Соус:

  • помидор – 1 шт.

  • чеснок – 1 зуб.

  • базилик– несколько веточек

    ​​​​​​​

Помидоры для соуса
  • соль – по вкусу

  • орегано – по вкусу

  • оливковое масло – 1 ст. л.

​​​​​​​С чем подавать:

  • моцарелла – 100 г

  • помидорки черри – 10 шт.

    ​​​​​​​

Масло для блюда
  • пармезан – 100 г

  • базилик – несколько веточек

  • перепелиные яйца – 4-5 шт.

Способ приготовления:

1. Баклажаны помойте и порежьте кружочками, сделайте на них надрезы. Посолите, присыпьте травами и полейте растительным маслом и запекайте 30 минут при 180 С.

Приготовление баклажанов

2. Соус: помидоры порежьте и переложите в блендер, добавьте чеснок, базилик, соль и перебейте до однородности.

Томатный соус

3. Готовый соус вылейте в сотейник, добавьте оливковое масло и варите, пока соус не станет густым.

Сколько варить соус

4. Достаньте баклажаны, придавите их немного вилкой и выложите томатный соус. Сверху натертую моцареллу, помидоры черри, яйца и пармезан.

Готовое блюдо

5. Отправьте в духовку на 10 минут и можно есть.

Закуска из баклажанов

Также на OBOZREVATEL вы можете ознакомиться с рецептами:

Сейчас мы готовим

Все рецепты