Как вкусно приготовить любую печень: всегда получается мягкой

Печень – это очень специфический продукт с немного горьковатым вкусом и плотной текстурой. Поэтому такой продукт нужно правильно готовить. Лучшим вариантом будет протушить мясо в соусе. А сделать его нужно на основе меда.

Идея приготовления мягкой печени с медом опубликована на странице фудблогера Татьяны Юшиной (tanyushina) в Instagram.

Ингредиенты:

• 500 г куриной или индюшачьей печени
• 1 луковица
• 1 ст.л с горкой томатной пасты
• 2 ст.л сметаны
• 1 ст.л меда

Видео дня

• 150-200 мл воды
• соль, перец

Способ приготовления:

1. Печень обдать кипятком – так с ней проще будет работать.

2. Зачистить и нарезать на удобные кусочки.

3. Лук нарезать по желанию.

4. Смешать томатную пасту, сметану и мед.

5. Добавить воду и перемешать до однородности.

6. На разогретой сковороде обжарить лук до мягкости.

7. Добавить печень и обжаривать до полуготовности.

8. Посолить, приправить перцем.

9. Залить соусом и тушить до готовности.

10. Подавать с картофельным пюре, рисом или гречкой.

Также на OBOZREVATEL вы можете ознакомиться с рецептами:

• Салат с жареной печенью
• Паштет из куриной печени и свекольного сока
• Теплый салат с печенью и яблоками