Летний, легкий "Оливье" с необычным ингредиентом: получится очень вкусно и ярко

Один из самых простых и вкусных салатов – "Оливье", который в зависимости от сезона готовят по-разному. Например, зимой с мясом, солеными огурцами, картофелем, а весной и летом намного легче – с морепродуктами, рыбой, свежими огурцами, легким соусом.

Кулинар Ольга Головина поделилась в Instagram рецептом вкусного, легкого, летнего салата "Оливье" с кальмарами и маринованными и свежими огурцами.

Видео дня

Ингредиенты:

• картофель отварной – 4-5 шт.

• маринованные огурцы – 2 шт.

• свежие огурцы – 1 шт.

• морковь вареная – 1 шт.

• зеленый лук – 30 г​​​​​​

• кальмары замороженные – 300-400 г

• горох консервированный – 2/3 банки

• соль – по вкусу

• постный майонез или йогурт – 2-3 ст. л.

Способ приготовления

1. Отваренный картофель и морковь очистите и порежьте кубиками.

2. Огурцы нарежьте кубиком, лук мелким кубиком.

3. Кальмары отварите: доведите воду до кипения и варите по 1-2 колечка.

Окунаем в соленую воду на 40-45 секунд и ждем, пока вода снова закипит и погружаем следующие колечки.

4. Нарежьте их, добавьте в салат и заправьте майонезом, добавьте горох, зеленый лук, соль, перец и тщательно перемешайте.

Также на OBOZREVATEL вы можете ознакомиться с рецептами:

• Постный оливье

• Оливье с соевым соусом и индейкой

• Вегетарианский оливье