Видео дня
Минимум сахара и без загустителей: как сварить удачное клубничное варенье, рассказала Ольга Сумская
Клубничное варенье – одно из самых вкусных, ароматных ягодных угощений, которое нужно уметь правильно варить, чтобы оно не было жидким и не вкусным, без добавления загустителей. Стоит отметить, что существует несколько безопасных продуктов, которые придадут особый аромат варенью и это – цитрусовые.
Украинская актриса, телеведущая Ольга Сумская поделилась в Instagram рецептом вкусного, густого и прозрачного клубничного варенья с апельсиновыми дольками и соком лимона, которые придадут невероятный цвет варенью.
Совет от звезды: чтобы варенье было густым, не снимайте пену при варке, это и есть самый настоящий, натуральный загуститель. А также варить варенье нужно на большом огне. Цвет и особенный аромат варенью придадут цитрусовые.
Не отходим от плиты в течение получаса, постоянно помешиваем. Это главное условие!
Ингредиенты:
Клубника – 1
кг
Сахар – 200 г
Сок лимона 1/2 шт. или лимонная кислота чайную ложку на килограмм
Апельсин – две дольки с кожурой
Способ приготовления:
1. Помойте и очистите клубнику.
2. Порежьте клубнику, переложите в посуду, в которой будете варить варенье, добавьте сахар, перемешайте и оставьте на 1 час, чтобы ягоды пустили сок.
3. Выдавите сок лимона, порежьте мелко 2 дольки апельсина и добавьте к клубнике, перемешайте.
4. Поставьте варенье на средний огонь и варите около 30 минут постоянно помешивая, чтобы оно не пригорело.
5. После того, как варенье будет полностью готовое, разлейте его горячим в стерильные банки и закатайте крышками, переверните банки вверх дном и дайте полностью остыть.
Также на OBOZREVATEL вы можете ознакомиться с рецептами: