Видео дня
Можно ли есть яйца на завтрак: ответ специалиста
Яичница – это абсолютно банальный вариант завтрака, который готовят, когда в холодильнике больше ничего нет. Но, на самом деле, такая еда очень нужна с самого утра нашему организму. Специалисты даже называют яйца "завтраком чемпиона".
О том, почему яйца регулярно нужно добавлять в свой рацион рассказала нутрициолог Алла Ковалева ( alla_ppfood ) на своей странице в Instagram.
Эксперт выделил несколько положительных свойств яиц:
1. Предотвращают сердечно-сосудистые заболевания
Употребление яиц помогает привести в порядок холестерин, что в свою очередь снижает риск развития сосудистых заболеваний.
2. Обогащают организм энергией
В одном крупном жареном яйце содержится почти 18% от дневной нормы витамина Β2. Это один из витаминов,
который помогает организму получать энергию из пищи.
3. Улучшают здоровье кожи и волос
Упомянутые выше витамины группы Β важны как для здоровья, так и для красоты волос и кожи.
4. Способствуют лучшему функционированию мозга
В яйцах содержится холин, который так необходим человеческому мозгу. Из него строятся клеточные механизмы, которые необходимы для синтеза одного из нейромедиаторов.
5. Предотвращают стресс и обеспокоенность
Аминокислоты, содержащиеся в яичном белке, важны для здоровья психики.
Как приготовить яичный омлет идеальной текстуры, рассказала диетолог komchenko_tania на своей странице в Instagram. Эксперт жарит такой завтрак по особой технологии. Омлет не опадает и остается пышным.
Ингредиенты:
яйца – 2 шт.
соевые сливки – 50 мл
помидоры черри – 1 шт.
шпинат- 4-5 листиков крупных
сыр адыгейский – 50 г
укроп – по вкусу
соль, перец – за самоком
Способ приготовления:
1. Помидор обжарить на сковороде, подсолить, чтобы пустил сок.
2. В блендер поместить яйца, вылить сливки, соль и перец по вкусу.
3. Взбивать 1 минуту.
4. Вылить на сковороду с помидорами и сразу закрыть крышкой. Важно крышку уже не открывать. На маленьком огне жарить до того момента, пока края омлета не станут подрумяненые.
5. Выключить плиту и оставить под крышкой еще на 5-10 минут.
6. После этого открыть. Такой омлет оседать не будет.
7. Отдельно обжарить шпинат 2-3 минуты, чтобы сохранился цвет.
8. Выключить огонь, добавить нарезанный адыгейский сыр.
9. И все это выложить на омлет и посыпать сверху укропом или петрушкой.
Также на OBOZREVATEL вы можете ознакомиться с рецептами :
Текст проверил руководитель проекта MedOboz Виктор Литвиненко