Полезные и вкусные маффины с тыквой и шоколадом за 30 минут: рецепт идеального теста
Маффины являются очень вкусным, ароматным, легким в приготовлении десертом. Их основа практически всегда – пышное тесто, от которого и зависит вкус и структура блюда. Для яркого вкуса добавьте в тесто ягоды, шоколад, фрукты, изюм, орехи, а также специи, сухофрукты.
Кулинар Анастасия поделилась в Instagram рецептом вкусных маффинов с тыквенным пюре и шоколадной крошкой.
Ингредиенты:
- яйца – 2 шт.
- сахар – 100 г
- ванильный сахар – 10 г
- соль – 1/4 ч. л.
- корица – 1/2 ч. л.
- тыквенное пюре – 200 г
- молоко – 60 мл
- разрыхлитель – 12 г
- мука – 250 г
- подсолнечное масло – 90 мл
- черный шоколад – 1 плитка
Способ приготовления:
1. Запеките тыкву при 200 С до мягкости, после взбейте блендером до однородности.
2. Для теста: смешайте яйца, сахар, ванильный сахар, соль, пюре запеченной тыквы, добавьте масло и снова все хорошо перемешайте.
3. Далее просейте муку, добавьте разрыхлитель, корицу, теплое молоко, замесите тесто, чтоб оно было по консистенции, как густая сметана, добавьте измельченный шоколад и перемешайте. Но часть шоколада оставьте для украшения маффинов.
4. Заполните силиконовые формы на 2/3 тестом и выпекайте 20 минут при 190 С.
Готовое блюдо можно есть сразу!
Также на OBOZREVATEL вы можете ознакомиться с рецептами: